El arroz engorda: mitos y realidades
El arroz engorda. Por estètica o por razones de salud, cuando decidimos comenzar a bajar de peso, èste es uno de los alimentos que marcamos como «antidieta». Sin embargo, hay muchos mitos circulando alrededor de este cereal y hoy vamos a tratar de descartarlos en este post. Recordà que siempre es importante consumir una amplia...
¿Avena instantànea o avena tradicional?
¿Avena instantànea o avena tradicional? ¿Cuàl es la diferencia? ¿Cuàl es màs sana? ¿Tienen las mismas calorìas? Todas estas dudas te las vamos a responder a lo largo de este post. La avena es un ingrediente de moda en la cocina saludable. Pero esta tendencia tiene un sustento cientìfico, al contrario de otros alimentos promocionados...
¿Cuàl es la diferencia entre especias y condimentos?
Seguramente muchas veces te preguntaste cuàl es la diferencia entre especias y condimentos, o quizàs hasta pensaste que eran lo mismo. Sin embargo, no lo son. Cualquier cocinero experimentado te dirà que las especias son condimentos pero los condimentos no son necesariamente sòlo especias. Diferencia entre especias y condimentos Mientras las especias son exclusivamente de...
Alimentos con màs proteìnas vegetales: cuàles son
Uno de los problemas en las dietas veganas es el aporte de proteìnas, pero ¿cuàles son los alimentos con màs proteinas vegetales? Comencemos por una pregunta fundamental: ¿por què son imprescindibles las proteinas? ¿Què funciones cumplen? Las proteìnas son imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo ya que tienen que ver con nuestro sistema...
6 errores que arruinan tus lentejas
Según el dicho “Si te dan lentejas, de qué te quejas?” pero bueno, si cometés alguno de estos errores que arruinan tus lentejas, seguro que alguien se te va a quejar. Prestá atención y tendrás el éxito asegurado! 😀 Antes de contarte còmo cocinar las lentejas, hacemos un breve repaso por las variedades habituales en...
Proteìnas vegetales: fundamentales en tu alimentaciòn
Incluir proteìnas vegetales en nuestra alimentaciòn es fundamental para tener una nutriciòn saludable y completa. Pero antes de meternos en tema, veamos què es una proteìna. Segùn el sitio especializado Medline Plus «Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo. Realizan la mayor parte del trabajo en las...
Còmo usar la cùrcuma para aprovechar sus virtudes
Es una de las especias màs apreciadas e ingrediente principal del curry pero es fundamental saber còmo usar la cùrcuma para aprovechar sus beneficios para la salud ante todo. Bàsicamente tiene propiedades antiinfecciosas y antiinflamatorias. Tambièn, es rica en minerales como fòsforo, calcio, magnesio y potasio y en vitamina E. ¿Còmo usar la cùrcuma en...
Mijo: sorprendentemente saludable
Ya basta de asociar el mijo con un alimento para pàjaros. Este cereal tiene sorprendentes beneficios para nuestra salud pero hay uno que se destaca: es alcalinizante. Esto significa que equilibra el ph de nuestro organismo, habitualmente àcido por los malos hàbitos alimentarios. Pero la lista no termina ahì. Propiedades del mijo Ademàs, es un...
Chocolate amargo a tu salud!
Segùn nuevos estudios, consumir chocolate amargo serìa beneficioso para la salud de nuestro cerebro entre otras virtudes. Las responsables son unas sustancias llamadas flavonoides presentes en el cacao amargo y que producen un aumento en el flujo sanguìneo cerebral. ¿Te suena la frase «llegar agua al tanque»? Evidentemente en el humor popular siempre hay una...
Alimentos que ayudan a broncearse
Segùn el tipo de piel algunas personas se doran màs pronto que otras, pero la buena noticia es que podemos valernos de alimentos que ayudan a broncearse. Es innegable que un bronceado natural es muy favorecedor. Disimula celulitis, arañitas, ojeras, hace lucir mejor cualquier prenda. Ademàs de una correcta exposiciòn al sol en los horarios...