Sùper rico, sùper fàcil y sùper sano, asì es este flan de avena sin huevo. Se adapta perfectamente a una dieta vegana y nos permite tener todos los beneficios de la avena en un postre delicioso. Pero para que el resultado sea inolvidable, acà van unos consejitos que te ayudaràn a prepararlo.
Tip 1: remojar la avena la noche anterior para que el flan tenga una textura màs suave.
Tip 2: podès cambiar el azùcar por el endulzante de tu preferencia, igualmente quedarà riquìsimo.
A preparar el flan de avena sin huevo
🍮Ingredientes:
150 gramos de hojuelas de avena
500 mL de agua
500 mL de leche vegetal
220 gramos de azúcar o edulcorante a gusto
110 gramos de fécula de maíz
1 cucharada de esencia de vainilla
4 cucharadas de azúcar, para el caramelo
3 cucharadas de agua, para el caramelo
🍮Preparación:
1. Poner las 4 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua en un sartén, remover con una palita y deja hasta que se funda y tome un tono dorado. Servir este caramelo en tu molde o moldes, extender sobre todas las paredes y reservar.
2. Una noche antes, ponè las hojuelas de avena en los 500 mL de agua, deja reposar toda la noche y al día siguiente, antes de preparar el flan, colar la avena.
3. La intención de colar la avena es saber si tenes los 500 mL de agua de avena (que equivale a 2 tazas), en caso de que no sea así, agrega el faltante de agua o leche vegetal de tu gusto. En este líquido, añade la fécula de maíz y mezclar hasta disolver e integrar por completo.
4. Verter en la licuadora la avena, el agua de avena con la fécula de maíz, la esencia de vainilla, el azúcar y los 500 mL de leche vegetal de tu preferencia (sin azúcar). Licuar.
5. Poner esta mezcla en una ollita a fuego medio y comienza a batir. A partir de que hierve, no debès dejar de mover porque podría quemarse, seguì batiendo hasta que esté espesa la mezcla, luego retirar.
6. Poner esta mezcla en tu molde o moldes, tapar con papel aluminio y meter en la heladera por al menos 4 horas. Una vez que esté firme, retirar y desmoldar, ¡a disfrutar de este delicioso flan de avena!
Y si te gustan las recetas de postres con avena, pasà a ver còmo preparar este espectacular budìn de avena y manzana.
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