Para hacer este riquìsimo budìn de avena y manzana, esta vez no vamos a agarrar la batidora sino … la licuadora. Asì de fàcil. Es que la licuadora nos ofrece dos ventajas: por un lado airea la preparaciòn, al igual que con la batidora, pero, ademàs, nos permite desmenuzar los ingredientes para lograr una masa muy suave.
La idea, tambièn, es ir incorporando en recetas tradicionales alimentos que no siempre (por no decir nunca) consumimos, como es la avena en este caso. Y para eso sumamos frutas como la manzana, para dar un aporte extra de fibra al cereal.
En Sabores Andinos somos partidarios de cambios paulatinos en la alimentaciòn. Una alimentaciòn saludable no debe ser una alimentaciòn prohibitiva sino un equilibrio constante, de lo contrario, es imposible sostenerla en el tiempo. Lo ideal es ir sumando nuevas opciones y el cambio vendrà solo y se disfrutarà.
Vayamos entonces a la receta!
Receta de budìn de avena y manzana
Podemos reemplazar el azùcar por stevia en polvo, por ejemplo, que es un edulcorante natural. Si todavìa no te decidìs a dejar el azùcar pero querès una alternativa mejor, podès usar azùcar mascabo.
Ingredientes
- 2 tazas de avena tradicional
- 1/2 taza de harina leudante
- 1 manzana chica rallada o cortada en rodajas muy finitas
- 150 gramos de azúcar
- 1 taza de leche
- 100 gramos de manteca
- 2 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparaciòn:
Ponè en el vaso de la licuadora la avena, la leche, los huevos, la manzana desmenuzada, la esencia de vainilla y la sal. Licuà hasta que tengas una pasta homogènea.
Ahì le agregàs la harina, la manteca derretida y el azùcar. Volvès a licuar todo.
Aceità y enharinà un molde de budìn, vertì la mezcla y llevalo al horno màs bien bajo (180 grados) aproximadamente unos 45 minutos. Podès saber si està listo introduciendo un escarbadiente: si sale limpio, es que ya se cocinò.
Como veràs, es una receta sencilla y rica, para acompañar la merienda el finde o a la vuelta de la escuela con los chicos.
Te esperamos por Sabores Andinos para que conozcas todo lo que tenemos para brindarte en alimentaciòn saludable. Podès visitarnos en nuestro local de Avenida Independencia 2231 de lunes a viernes de 10 a 18 horas o en nuestra web www.saboresandinos.com .