En este post te vamos a contar què es y còmo consumir el germen de trigo para aprovechar todas sus virtudes.
Cuando visitamos una dietètica encontramos, ademàs de la habitual harina integral de trigo, el salvado y el germen. El salvado es el envoltorio de la semilla, que protege a èsta y el germen es su parte interna. Dado que es fundamental para el crecimiento de una nueva planta, allì en el germen es donde encontramos todos sus nutrientes.
Cuando se fabrica la harina, el germen se separa ya que al ser ligeramente graso podrìa arruinarla.
Segùn el sitio Farmacia Bio èstas son sus propiedades y beneficios
Propiedades del germen de trigo
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Es un poderoso antioxidante o antienvejecimiento natural
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Contiene proteínas e hidratos de carbono que aportarán energía y salud a nuestros músculos
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Alto contenido en vitamina F o ácido linoleico que intervienen en el proceso de asimilación de grasas, azúcares y proteínas del organismo
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Vitaminas del grupo B, que lo convierten el mejor tratamiento de belleza natural para dar vitalidad y salud a nuestra piel, pelo y uñas.
Beneficios del germen de trigo
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Controla el ácido úrico, ya que no contiene purinas (sustancias presentes en algunos alimentos que pueden causar crisis de gota)
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Mejora la circulación y la salud del corazón porque no contiene colesterol
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Regula la presión arterial al tener potasio, puede prevenir enfermedades como el reuma y la artritis
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Ayuda al desarrollo muscular por su cantidad de proteínas
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Reduce la fatiga
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Ayuda al tránsito intestinal por su alto contenido en fibra
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Reduce problemas nerviosos como insomnio, ansiedad o estrés
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Mejora el aspecto de la piel seca por sus propiedades antioxidantes
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Mejora el cabello ya que cierra la cutícula del mismo provocada por el calor y los productos químicos
Còmo consumir el germen de trigo y en què cantidades
El germen de trigo viene en forma de copos que pueden agregarse a sopas, masas, postres, desayunos…
Podès reemplazar una parte de la harina de trigo con el germen sin alterar la calidad ni el sabor de la masa. Estaràs agregàndole un enorme valor nutricional.
Es ideal para espesar sopas, preparados con carne, hamburguesas vegetales, agregar a los rebozadores habituales, a mezclas de panqueques, granolas, mueslis, yogures con frutas.
Consejo: consumilo en batidos de yogur. Agregà una cucharada al ras de germen a un vaso de yogur bebible y batilo para que quede imperceptible. Luego, si querès, podès agregarle frutas.
Cuànto consumir diariamente
Al menos dos cucharadas al dìa y hasta cuatro es lo recomendable.
Galletitas de avena y germen de trigo
Por supuesto, no ìbamos a terminar este posteo sin dejarte una pràctica receta. Aquì van los ingredientes
- 50g de manteca
- 30g de germen de trigo
- 100g de harina integral
- 100g de copos de avena
- 75g de azúcar mascabo
- 1 huevo
- 20g de levadura
- Esencia de vainilla
Preparaciòn
Mezclamos todos los ingredientes en un bol grande hasta conseguir una masa homogénea, algo grumosa.
Con las manos damos forma de galletta a pequeñas cantidades de masa y las colocamos en una bandeja de horno aceitada.
Precalentamos el horno a 200º C y dejamos cocinar durante 20 minutos o hasta que se doren las galletas ligeramente.
Sacamos las galletas y las despegamos de la bandeja y esperamos que se enfríen.
Podès guardarlas en un tupper o recipiente de vidrio hermètico.
Podès encontrar todos los ingredientes para realizar esta receta en nuesto local de Avenida Independencia 2231, Caba, de lunes a viernes de 10 a 18 horas o tambièn en nuestra web saboresandinos.com . Recorda que si vivìs en Caba y tu compra es superior a $3000, el envìo es gratis. Te esperamos!
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