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Activar semillas y frutos secos: por qué es importante

Al activar semillas y frutos secos estás mejorando la absorción y digestión de estos alimentos, y aprovechando al máximo su potencial. Así, mejoramos el proceso de asimilación de algunos minerales y vitaminas como calcio, hierro, zinc. Ocurre que estos alimentos tienen unos compuestos llamados antinutrientes, sustancias que impiden que animales e insectos se alimenten de...
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