Proteìnas vegetales: fundamentales en tu alimentaciòn
Incluir proteìnas vegetales en nuestra alimentaciòn es fundamental para tener una nutriciòn saludable y completa. Pero antes de meternos en tema, veamos què es una proteìna. Segùn el sitio especializado Medline Plus «Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo. Realizan la mayor parte del trabajo en las...
Activar semillas y frutos secos: por qué es importante
Al activar semillas y frutos secos estás mejorando la absorción y digestión de estos alimentos, y aprovechando al máximo su potencial. Así, mejoramos el proceso de asimilación de algunos minerales y vitaminas como calcio, hierro, zinc. Ocurre que estos alimentos tienen unos compuestos llamados antinutrientes, sustancias que impiden que animales e insectos se alimenten de...