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pan dulce vegano sin pasas

Pan dulce vegano y… sin pasas

Hoy te traemos un pan dulce vegano. Pero antes queremos hacerte una pregunta: ¿Sos del team «sacapasas del pan dulce»? Entonces esta receta es para vos por partida doble.
Vamos a llenarlo, ademàs, de los riquìsimos frutos secos del Mix de frutas secas sin pasas: nueces, almendras, caju, nueces de pecàn o avellanas. Y como te dijimos, es totalmente apto veganos.

Antes de pasar a la receta, te hacemos una aclaraciòn. Entre los ingredientes mencionamos manteca vegana o vegetal. Esta serìa la margarina, de la que encontramos marcas que son hechas totalmente con aceites vegetales.

Pasemos a preparar este riquìsimo pan dulce vegano.

🥮Ingredientes

250gr de harina
40gr de azúcar mascabo
2 cdas de esencia de vainilla
½ cda de agua de azahar o esencia de pan dulce
1 pizca de sal
100gr de manteca vegana o manteca vegetal
Ralladura de limón
Ralladura de naranja
120gr de leche de coco
20gr de levadura fresca
Mix frutos secos sin pasas
Opcional: fruta abrillantada o chips de chocolate.

🥮Preparación

Disolver la levadura en la leche junto con el azúcar.
Incorporar la sal a la harina y añadir la manteca, agua de azahar, esencia de vainilla, ralladuras y esencia de vainilla. agregar de a poco la leche con la levadura previamente disuelta.
Amasar 10’. dejar reposar 30’.
Estirar, esparcir los frutos secos o fruta abrillantada. enrollar. cortar. bollar y colocar en molde o papel de pan dulce previamente enmantecado o aceitado. duplicar el volumen.
Cocinar en horno a 170º.
Hacer un almíbar con el azúcar, dejar enfriar y pincelar los panes dulces. Opcional: decorar con un glaseado de azúcar impalpable, jugo cítrico y luego decorar con frutos secos.

Como veràs, este pan dulce vegano es tan rico que hasta los màs desconfiados van a quedar encantados.

El contenido de esta nota tiene un carácter informativo y/o comercial. Consultá siempre con tu médico o nutricionista.

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