Arroz para sushi

Descripción

El arroz Koshihikari es la variedad de arroz más popular cultivada en Japón. Se emplea frecuentemente en la elaboración de sushi por sus características especiales de aroma y sabor, sus características se pueden emplear en otro tipo de platos tales como risottos. No contiene gluten, por eso es una excelente fuente de hidratos de carbono que reemplaza a la harina, además brinda proteínas de origen vegetal, vitaminas del complejo B, potasio, fósforo, selenio y magnesio. Su versatilidad permite elaborar, además de los platos tradicionales, ensaladas, risottos, salteados, postres, hamburguesas y panes.