Súper rico, súper fácil y súper sano, así es este flan de avena sin huevo. Se adapta perfectamente a una dieta vegana y nos permite tener todos los beneficios de la avena en un postre delicioso. Pero para que el resultado sea inolvidable, acá van unos consejitos que te ayudarán a prepararlo.

Tip 1: remojar la avena la noche anterior para que el flan tenga una textura más suave.

Tip 2: podes cambiar el azúcar por el endulzante de tu preferencia, igualmente quedará riquísimo.

A preparar el flan de avena sin huevo

Ingredientes:

150 gramos de hojuelas de avena

500 ml de agua

500 ml de leche vegetal

220 gramos de azúcar o edulcorante a gusto

110 gramos de fécula de maíz

1 cucharada de esencia de vainilla

4 cucharadas de azúcar, para el caramelo

3 cucharadas de agua, para el caramelo

Preparación:

1. Poner las 4 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua en un sartén, remover con una palita y deja hasta que se funda y tome un tono dorado. Servir este caramelo en tu molde o moldes, extender sobre todas las paredes y reservar.
2. Una noche antes, pone las hojuelas de avena en los 500 ml de agua, deja reposar toda la noche y al día siguiente, antes de preparar el flan, colar la avena.
3. La intención de colar la avena es saber si tenes los 500 ml de agua de avena (que equivale a 2 tazas), en caso de que no sea así, agrega el faltante de agua o leche vegetal de tu gusto. En este líquido, añade la fécula de maíz y mezclar hasta disolver e integrar por completo.
4. Verter en la licuadora la avena, el agua de avena con la fécula de maíz, la esencia de vainilla, el azúcar y los 500 ml de leche vegetal de tu preferencia (sin azúcar). Licuar.
5. Poner esta mezcla en una ollita a fuego medio y comienza a batir. A partir de que hierve, no debes dejar de mover porque podría quemarse, segui batiendo hasta que esté espesa la mezcla, luego retirar.
6. Poner esta mezcla en tu molde o moldes, tapar con papel aluminio y meter en la heladera por al menos 4 horas. Una vez que esté firme, retirar y desmoldar, ¡a disfrutar de este delicioso flan de avena!

Y si te gustan las recetas de postres con avena, pasa a ver cómo preparar este espectacular budín de avena y manzana.

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