Las cosas no están fáciles y vos seguramente estarás pensando estrategias para vender más en tu dietética. Pero te sorprenderías si te dijéramos que muchas de esas estrategias no pasan por el lado “económico”. No siempre agregar más productos o bajar más los precios es una buena táctica que hasta puede llevarnos al colapso.
No hay estrategias buenas o malas, ni todas se van a adaptar a tu local, pero es cuestión de ir probando la que mejor se adapte a nuestro cliente ideal.
1- Estudiar
Sí, estudiar, leer, informarse. ¿Conoces todos los usos, propiedades o beneficios de los productos que vendes? No es cuestión de que el cliente entre, te pida algo en particular, lo peses, lo cobres y ya está.
Por ejemplo, las legumbres son una excelente fuente de proteínas y una alternativa económica a la carne, pero mucha gente no lo sabe o piensa que sólo se comen en invierno en un guiso. O tiene miedo de que le caigan pesadas. Ahí estás vos para explicarle cómo cocinarlas para que no sean indigestas. O cómo aprovechar todas las vitaminas de los frutos secos.
Muchos frutos secos, cereales, etc. están llenos de vitaminas y minerales. Es cuestión de que el cliente lo sepa y lo adopte.
¿Qué tal hacer unos carteles con todos los beneficios de cada producto y ponerlos junto a la bolsa o exhibidor?
2- Oferta semanal
Cada semana pone un producto distinto a un precio tentador. Aunque no te deje una gran ganancia el cliente no va a ir por eso solo y seguramente va a comprar otras cosas que quizás no necesitaba urgente.
Recorda: no estires la oferta mes de una semana porque así llegas a distintos clientes con distintos intereses.
3- Ley del 80/20
¿Sabías que muchas veces el 20% de tu stock es el que te da el 80% de las ventas? Si hace tiempo que tenes tu local ya debes identificar qué es lo que más se vende. Entonces, enfocate en difundirlo más, mostrarlo más.
También es importante que revises si no vale la pena dedicarle más presupuesto a estos productos.
4- Armar kits o combos
Luego de un tiempo vas a ver cuáles son los productos que la gente suele llevar juntos. Por ejemplo, alguien puede comprar variedad de frutos secos. Arma un combo a buen precio y agregale otra cosa que te convenga vender, ya sea por ganancia o porque se acerca el vencimiento y que tenga alguna relación. Quizás frutos secos más un aceite de oliva o de coco; alguna harina no tradicional junto a harinas más comunes o semillas. También puede ser un combo de repostería o un combo de productos veganos, etc.
5- Redes Sociales
Hoy es imprescindible tener presencia en ellas. Pero, ojo, no en todas. No es cuestión de bailar en TikTok o hacer polémica en Twitter.
Para este rubro lo ideal es Instagram y Facebook. Que tus redes no sean una vidriera de venta sino un lugar donde ofrezcas contenido útil, como lo que hablábamos en el primer punto. Las ventas vendrán después.
Prometemos un próximo posteo sobre manejo de redes sociales.
6- Localización en Google
Mucha gente busca determinados rubros en las cercanías de su casa o su trabajo. Quizás pasó a una cuadra de tu local y nunca te vio. Es muy sencillo de hacer y muy útil. Ingresa aquí https://support.google.com/business/thread/23180646/como-entrar-a-mi-perfil-de-empresa?hl=es
7- Talleres o charlas presenciales
Quizás tenes un médico o un nutricionista que te compran o son amigos de un amigo, o algún profe de gimnasia, todos pueden brindar sus conocimientos y esas charlas te acercarían gente a tu local que no se irían sin comprar. O a lo mejor no compran hoy, pero te tienen presente o te recomiendan.
8- Alianzas con influencers del sector
Quienes se dedican a la cocina saludable necesitan la materia prima que vos tenes en tu local para sus recetas. ¿Por qué no brindárselas a cambio de que haga un video preparando la receta? Es una estrategia donde ambos ganan ya que les permite llegar a más gente.
No busques famosos ni gente con 100.000 seguidores, busca dentro de tus posibilidades. Vas a encontrar mucha gente dispuesta a aliarse con vos.
También podes usar la estrategia de las charlas presenciales pero en forma virtual.
Como habrás visto, no todas las estrategias para vender más son una cuestión de precio. Es ir probando a medida que conozcas a tus clientes.
En Sabores Andinos queremos ayudarte para que a tu negocio le vaya bien. Comunicate a nuestro WhatsApp 1156629965 y estaremos encantados de asesorarte.
