Hoy queremos ayudarte con estrategias para protegerse de la inflación en tu local. Lamentablemente, ni vos ni nosotros, tus proveedores, somos formadores de precios. Muchas veces perdemos horas frente a la computadora remarcando precios, en vez de dedicarlo a mejorar nuestro negocio o a nuestra vida personal. Sabemos lo difícil que es dar la cara con el cliente día a día y por eso queremos aconsejarte para, al menos, mitigar los daños.
Actualización de precios
Es fundamental tener la lista siempre actualizada. En Sabores Andinos renovamos el listado cada 5 minutos. Podes encontrarlo en https://bit.ly/SaborMY
Trata de tener un contacto fluido y constante con tus proveedores ya sea por teléfono, mail o WhatsApp.
Comprar de acuerdo al nivel de ventas
Se sabe que una pequeña cantidad de productos genera la mayor parte de las ventas en cualquier comercio. Identificalos. Como te decíamos en nuestra guía para una dietética exitosa, es más importante tener más rotación que tener más ganancia, más aún si es una ganancia supuesta o a futuro.
Si compras más cantidad de un determinado artículo y más seguido, tendrás más ganancia porque conseguirás mejores precios y porque no se echará a perder. Pensalo.
Ver fechas de vencimiento
Esto está unido a la estrategia anterior. Puede parecer una verdad de Perogrullo, pero no está de más ver fechas de vencimiento. No es momento de tirar mercadería. Y aunque te parezca extraño, comprar a conciencia, aunque sea un poco menos, también nos ayuda a los proveedores ya que no tendremos que lidiar con cambios y devoluciones de mercadería a punto de vencer.
Si tenes mercadería con un vencimiento cercano, arma alguna oferta o algún combo con artículos afines. El cliente entrará por la oferta pero seguramente terminará llevando otros artículos también.
Envases más pequeños
Vos no queres tirar mercadería, el cliente, tampoco. Quizás convenga pasar del kilo al medio kilo, de los 100 gramos a los 50 en el caso de las especias y condimentos.
Incorpora productos nuevos a conciencia
Es importante la variedad y la novedad, pero fijate que sea algo distinto a lo que tienen los locales cercanos al tuyo. Dales un lugar destacado, que llamen la atención.
Adapta las compras a la época del año
En septiembre, mucha gente empieza a preocuparse por la silueta, muchos retoman el gimnasio. Las necesidades son distintas de las del invierno. Anda armando las compras futuras pensando en esto. Quizás sea más la época de snacks, de más artículos sin azúcar, etc. y menos de otros artículos más “invernales” que no vas a poder vender.
Amigate con Google y con las redes sociales
En nuestro posteo anterior sobre estrategias para vender más en tu dietética te hablamos de Google My Business . Mucha gente busca distintos rubros en su zona y quizás no te conocían hasta ese momento. Es muy fácil de usar. Además de ubicarte en el mapa y poner los datos más importantes de tu local, permite que tus clientes te recomienden en la plataforma. Pediles a tus clientes que escriban una reseña y a cambio haceles un pequeño descuento o un regalo en su próxima compra. Lo van a hacer con gusto y más gente te va a conocer.
Para ingresar a Google Mi Negocio https://support.google.com/business/thread/23180646/como-entrar-a-mi-perfil-de-empresa?hl=es
También son importantes las redes sociales como Facebook e Instagram . Te recomendamos leer aquí en el blog Redes Sociales para tu dietética.
Busca grupos de Facebook afines a tu rubro, es un buen lugar para darse a conocer.
Pasa los límites de tu local
En muchos barrios y localidades del conurbano o del interior se hacen ferias de emprendedores. Una excelente oportunidad de vender y de darte a conocer.
Como verás, las estrategias para protegerse de la inflación no solo tienen que ver con remarcar precios sino también con evitar pérdidas. Inflación más mal manejo es un combo que nos puede llevar a un mal final. Por eso, esperamos que estos consejos te ayuden a pasar este mal momento.
