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Espaguetis con frutos secos

Ingredientes:

  • 400 grs de espaguetis
  • 50 grs de nueces peladas
  • 50 grs de avellanas peladas
  • Manteca
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Queso parmesano rallado
  • Pimienta negra
  • Unas ramitas de peregil y leche

Especificaciones:

  • TIEMPO: 30 minutos
  • DIFICULTAD: baja
  • PORCIONES: 2

Preparación:

1- Introduce los espaguetis en una olla alta con agua hirviendo, un buen chorro de aceite de oliva y sal a gusto.

2- Coloca en una sartén las nueces y las avellanas en trozos. Añade dos cucharadas de manteca, un chorrito de leche y una pizca de pimienta negra. Pon a calentar hasta que la salsa adquiera algo de consistencia.

3- Una vez los espaguetis estén al dente, escúrrelos bien e incorpóralos a la sartén.

4- Mezcla bien para que la pasta se empape con la salsa y emplata al momento.

5- Espolvoreamos con parmesano rallado y perejil picado.

Al igual que cualquier receta elaborada a base de pasta, nos vamos a encontrar en este plato una buena cantidad de hidratos de carbono complejos, que van a constituir una importante fuente energética.
Los frutos secos constituyen una estupenda fuente de vitaminas, minerales y fibra. 

Además, el contraste de texturas y sabores de los ingredientes que lo componen dan a este plato un toque muy especial.

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