Según nuevos estudios, consumir chocolate amargo sería beneficioso para la salud de nuestro cerebro entre otras virtudes. Las responsables son unas sustancias llamadas flavonoides presentes en el cacao amargo y que producen un aumento en el flujo sanguíneo cerebral. ¿Te suena la frase “llegar agua al tanque”? Evidentemente en el humor popular siempre hay una parte de verdad.
La ingesta de chocolate redundó en una mejor memoria episódica y, en menor medida, en el estado de ánimo. Por esa razón, el cerebro se mantendría más sano. Pero, también hay otros beneficios que nos brinda una porción de chocolate amargo.
Por empezar, partamos de la base de definir que no cualquier chocolate es saludable. Para poder beneficiarnos, el mismo debe tener un porcentaje de cacao que va del 70 al 90%. Así aprovecharemos la fibra entre otras ventajas. Por supuesto, ni qué hablar de la reducida cantidad de azúcar: 20 gramos de chocolate al 90% de cacao tiene sólo 1,5 gramos de azúcar.
Comencemos, entonces, con la lista.
1.- Protección de la salud vascular:
Se disminuye el riesgo de un infarto o accidente cerebrovascular. Mantienen la presión sanguínea en niveles normales.
2.- Previene el envejecimiento:
Gracias a sus antioxidantes, ayuda a mantener la salud de células y tejidos.
3.- Fibra saludable:
La fibra presente en el cacao puro previene problemas digestivos y reduce los síntomas del intestino irritable.
4.- Antiinflamatorio:
Así como ayudan a una buena irrigación cerebral, los flavonoides evitan el estado de inflamación general de las células que dispara muchas enfermedades graves.
5.- Alto contenido en potasio:
Lo hace ideal para quienes tienen una actividad física exigente. Además, protege nuestro corazón.
6.- Reduce el riesgo de diabetes:
Nuevamente, los flavonoides aumentan la sensibilidad a la insulina.
En Sabores Andinos te ofrecemos la línea de chocolates Copani que, además de su alto contenido en cacao viene endulzado con Stevia, lo cual lo hace el dulce perfecto.
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La información contenida en este posteo tiene un carácter informativo y/o comercial. Consulte siempre con su médico o nutricionista.
